小贴士

1、鸡蛋连壳越60克一个，重量稍多一点都没有问题。

2、没有电动料理棒也可以用筷子、手持打蛋头搅打面糊。

3、过筛面糊有必要，可以去除粗颗粒，使得面糊细腻。

4、如果有新鲜非冷冻过的奶油奶酪更好。我买的大包装怕用不完才分割小分量冷冻保存的。

5、不管饼皮还是夹心馅，如果没有淡奶油也可以全部用牛奶代替。

6、煎饼皮的不粘锅是宜家买的，底部直径约17.5厘米，刚好适合小熊模，不会浪费太多边角料。

7、边角料及剩余的奶油奶酪馅可以混合一起直接吃，不浪费。

8、饼皮煎好一片及时盖保鲜膜，依次做完叠起来。印好头型的饼皮也同样需要盖保鲜膜。

9、蛋糕保存：放蛋糕盒或密封好放冷藏，尽快吃完。