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步骤 1：
老鸭洗净，温水入锅焯水，水开后捞出，温水洗净沥干
步骤 2：
砂锅内倒入冷水，放姜片、腊肉片(火腿片)，老鸭、笋干，煮开后转小火，放入黑木耳，加适量糖和少量盐、醋。盖上砂锅盖煮1小时左右
步骤 3：
根据个人口味加适量盐和大蒜叶，出锅
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