蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以下材料

• 步骤 2：

  黄油和牛奶混合后，加入蛋黄，搅拌

• 步骤 3：

  分三次加入白糖，三次用打蛋机打发。能固定就好。

• 步骤 4：

  将面粉过筛入蛋黄中

• 步骤 5：

  将一半的蛋白放入蛋黄糊中，从下至上翻，不可搅拌。接着再倒入剩余的蛋白盆中，继续翻拌

• 步骤 6：

  倒入切碎的蔓越莓干

• 步骤 7：

  倒入模具中。在台面上垂直落震十几下，将气泡震出

• 步骤 8：

  预热。140度上下火，中下层。先低温再高温。120度40分钟。140度20分钟

• 步骤 9：

  烤好后，在台面上震一下，倒扣在烤网上

• 步骤 10：

  蔓越莓干都沉到底下。。没有在蛋糕中。不过，味道也很好。