金钩西芹的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹切块，虾干冲洗干净，姜切指甲片。

• 步骤 2：

  因是快手菜，所以最好是预先调好一个味汁（盐，糖，生抽，蚝油，淀粉，清水，沃康山茶油等）

• 步骤 3：

  锅中水开后，下西芹焯烫。

• 步骤 4：

  变色后即捞出过凉水备用。

• 步骤 5：

  锅中放少许沃康山茶油

• 步骤 6：

  把虾干与姜片入锅，小火煸炒出香味。

• 步骤 7：

  下西芹翻炒。

• 步骤 8：

  倒入料汁。

• 步骤 9：

  大火快速炒匀，即可出锅。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图