水果巧克力淋面蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油加入热水，搅拌一下

• 步骤 2：

  加入蛋黄

• 步骤 3：

  可可粉，红曲粉和低筋面粉拌均匀，筛入蛋黄液

• 步骤 4：

  搅拌至无干粉，备用

• 步骤 5：

  蛋清用打蛋器打发至粗泡，加入1克盐，柠檬汁，1/3砂糖

• 步骤 6：

  打发至提起打蛋器，蛋清小弯勾

• 步骤 7：

  分三次将蛋黄液加入蛋清中，170度上下火50分钟左右

• 步骤 8：

  出炉轻震倒扣，放凉后脱模备用

• 步骤 9：

  将蛋糕胚平均分成3份

• 步骤 10：

  400g淡奶油加入40g砂糖

• 步骤 11：

  打发至抹面状态

• 步骤 12：

  蛋糕胚抹上打发好的淡奶油，放上切好的水果粒

• 步骤 13：

  牛奶，可可粉，砂糖倒入不沾锅，旺火烧沸后中小火搅拌至粘稠后关火，要不断的搅拌哦！

• 步骤 14：

  水果清洗干净，擦干

• 步骤 15：

  等巧克力液放凉至不烫手，加入泡软的吉利丁片，搅拌至粘稠呈蜂蜜状。从蛋糕胚中间开始倒入巧克力液，慢慢开始往四周开始淋

• 步骤 16：

  将水果摆放好在蛋糕上，洒上金粉。底边用白巧克力碎装饰一下

• 步骤 17：

  用笔刷沾金粉随意在蛋糕上刷上几笔，漂亮的蛋糕就可以开吃咯！