砂锅白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉在开水锅里煮十来分钟，筷子能扎透即可。捞出晾凉。

• 步骤 2：

  晾凉。

• 步骤 3：

  粉条适量。依人数及砂锅大小而定。放温水里泡软。

• 步骤 4：

  娃娃菜一个，洗净切块。正宗的做法是放酸菜，家里没有，发现放了娃娃菜也很好吃。

• 步骤 5：

  嫩豆腐适量。切块。大小随意。

• 步骤 6：

  小蘑菇适量。

• 步骤 7：

  调料很简单，葱姜蒜切大块，花椒大料干辣椒少量，不要干辣椒也很好吃。

• 步骤 8：

  砂锅一个。

• 步骤 9：

  先在底部放入娃娃菜。

• 步骤 10：

  铺上粉条。

• 步骤 11：

  放上小蘑菇。

• 步骤 12：

  铺上嫩豆腐。忽略我的刀功。

• 步骤 13：

  五花肉切薄片，越薄越好吃。铺在嫩豆腐上。

• 步骤 14：

  放上葱姜蒜及大料。

• 步骤 15：

  调入适量盐，少量生抽，料酒。所有调料都不宜多，以免掩盖了食材的味道。

• 步骤 16：

  煮肉的汤倒入砂锅里。

• 步骤 17：

  盖盖。大火烧开，改小火五分钟即可。

• 步骤 18：

  开盖，还在咕嘟着。

• 步骤 19：

  拌匀，开吃吧。