大厨养成记ing#小年夜之四喜蒸饺vs白菜饺#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉与胡萝卜切碎，加入各类调料。

• 步骤 2：

  馅料搅拌备用

• 步骤 3：

  准备饺皮，面粉加水揉成团。（如制作白菜饺，需要准备菠菜汁揉面）

• 步骤 4：

  首先介绍白菜饺的做法。面团静置醒发。

• 步骤 5：

  如图绿色面团擀平，白色面团揉成条，包裹白色面团。

• 步骤 6：

  切成小块。

• 步骤 7：

  将饺馅放在中间，饺皮对折，用两个大拇指向中间挤压。

• 步骤 8：

  白菜饺成型

• 步骤 9：

  接下来，制作四喜蒸饺的方法。如图对折饺皮。

• 步骤 10：

  如图，将四角向中间聚拢。

• 步骤 11：

  调整四个小口的形状，两两粘在一起。

• 步骤 12：

  放置，准备上面配料。

• 步骤 13：

  鸡蛋炒熟备用

• 步骤 14：

  胡萝卜黄瓜切丁备用。另一种可用香菇，家里莫有用了紫菜。

• 步骤 15：

  将四个小口填满

• 步骤 16：

  锅底抹油，蒸30分钟即可。

• 步骤 17：

  祝大家小年夜快乐~