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步骤 1：
鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
步骤 2：
花菇、红枣、淮山、莲子、百合洗净，姜切片。
步骤 3：
所有食材一起放入煲中，大火煮开后小火煲一个半小时。
步骤 4：
出锅前调入枸杞、适量盐即可。
鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。
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