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花菇花生鸡脚汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 4只
- 花菇 6个
- 红枣 10粒
- 淮山 5块
- 莲子 一把
- 百合 一把
- 枸杞 一把
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 4片
花菇花生鸡脚汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
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步骤 2：
花菇、红枣、淮山、莲子、百合洗净，姜切片。
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步骤 3：
所有食材一起放入煲中，大火煮开后小火煲一个半小时。
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步骤 4：
出锅前调入枸杞、适量盐即可。
小贴士
鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催，活血止血、强筋健骨的功效，更含有胶原蛋白，适合爱美和体弱的女性。做法也很简单，而且汤也不油腻。
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