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奶香小馒头收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马铃薯淀粉 90g
- 低筋面粉 20g
- 奶粉 20g
- 全蛋液 45g
- 玉米油 10g
- 无铝泡打粉 2g
- 绵白糖 30g
奶香小馒头的做法步骤
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步骤 1：
往盆里加入玉米油 白糖 全蛋液搅拌均匀
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步骤 2：
加入马铃薯淀粉 奶粉 低筋面粉 泡打粉
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步骤 3：
搅拌成团
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步骤 4：
扯下来一点搓成粗细相同的小条 用刀切成大小均匀的小团 用手搓圆 放手掌一次可以搓4个哈哈
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步骤 5：
放在烤盘上 入烤箱前可以喷一层水防止开裂或涂一层全蛋液 烤箱预热好后 150度烤15到20分钟左右即可 表面微微上色就好了哦
小贴士
1.马铃薯淀粉可用玉米淀粉代替 不过口感会偏硬 2.可以不加泡打粉 但是口感就会不够酥 其实选择无铝泡打粉影响也不大啦～
本来是想买玉米淀粉的结果一不小心买成了马铃薯淀粉 我也是服了自己啊… 不过总不能浪费把 用它来做小馒头最最合适不过了 超级接近市售的味道哦～ 赶紧搓起来吧
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