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步骤 1:
所有的食材准备好
步骤 2:
将黄油和奶油奶酪切成小块,室温软化,用打蛋器搅打至蓬松
步骤 3:
加入糖、盐,继续用打蛋器打两分钟后筛入低粉和杏仁粉
步骤 4:
拌成无干粉的状态
步骤 5:
将面团装入后保鲜袋里,擀成3毫米厚的面片,放入冰箱冷藏半个小时
步骤 6:
取出冷藏变硬的面片,用模具印出饼干胚
步骤 7:
整齐地摆放在烤盘里
步骤 8:
放入预热好的烤箱,用180度上下火烤15分钟,看到表面变黄即可
步骤 9:
饼干冷却后装入密封袋保存
1、冬天,黄油可以放在蒸锅上软化,稍微变软即可,不要融化成水哦。
2、砂糖加入后,要打融化,不然烤好的饼干上面会有褐色的白糖痕迹,影响美观。
3、温度要根据饼干的厚薄来调节,如果饼干较厚,要适当增加烤制的时间。