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步骤 1:
淡奶油中加入细砂糖,用手抽轻轻搅打至细砂糖融化,呈炼乳状。 (不需要用电动打蛋器打发奶油)
步骤 2:
加入鸡蛋,搅拌均匀。
步骤 3:
低筋面粉,抹茶粉和泡打粉混合过筛。将粉类分2次加入到蛋奶液中,从不规则方向捞拌均匀。
步骤 4:
加入切碎的蜜豆,拌匀。
步骤 5:
倒入模具中。
步骤 6:
送入预热好的烤箱,中层上下火180度20分钟左右即可。
步骤 7:
晾凉后切片享用。
1,方子所给的量可做2个学厨5寸汉堡模。
2,如果用普通模具请垫油纸。
3,蜜豆一定要切碎,不要偷懒,不然会沉底。蛋糕开裂是正常的。
4,想做6寸,请把方子的量X2,烘烤时间也适当延长。