微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
过年一定要吃的啤酒金钱爪！收藏
浏览 210200
收藏 8703
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 10个
- 啤酒 500毫升
- 干辣椒 2个
- 干花椒 适量
- 桂皮 1片
- 草果 1个
- 山奈 2个
- 砂仁 2个
- 八角 3个
- 白寇 8个
- 香叶 2片
- 小茴香 适量
- 姜片 8片
- 蒜粒 8粒
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白砂糖 2茶匙
- 食用油 适量
过年一定要吃的啤酒金钱爪！的做法步骤
-
步骤 1：
准备好配料，鸡爪汆水后洗净对半切开备用。
-
步骤 2：
锅中倒入食用油烧至成熟，放入姜蒜爆香。
-
步骤 3：
放入所有香料以及干花椒干辣椒，转小火炒出香味。
-
步骤 4：
倒入鸡爪转大火爆鸡爪。
-
步骤 5：
放入生抽老抽后。
-
步骤 6：
倒入啤酒，待大火烧开后，转小火烧约30分钟。
-
步骤 7：
待汤汁粘稠后，放入白砂糖，转大火收汁。
-
步骤 8：
就好了。
小贴士
将鸡爪切开是为了更好的入味哈，也可不切。香料和啤酒的比例可根据食材的多少来调整。不喜欢吃辣的可不放辣椒。提前祝大家新年快乐，万事如意啊！
一道美好寓意的过年菜，祝大家新的一年里身体健康，财源广进啊！
热门菜谱
