奶茶冻奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  白糖放入无水的锅中小火加热至琥珀色

• 步骤 2：

  待白糖变成琥珀色，迅速加入牛奶和红茶

• 步骤 3：

  待奶茶的色泽不再变化，将火关掉，对奶茶进行过滤

• 步骤 4：

  取出200ml奶茶加入吉利丁粉进行加热，至吉利丁粉完全融化

• 步骤 5：

  将加热好的奶茶吉利丁粉装入容器中进行冷藏，直至奶茶凝固

• 步骤 6：

  将奶茶冻弄成小块放入奶茶中

• 步骤 7：

  将黑米煮熟放入奶茶中（可以不做此步，或把黑米换做椰果粒或西米等），（可以用水果再进行装饰）

• 步骤 8：

  成品