蓝球蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油加入温热水，轻轻搅拌一下

• 步骤 2：

  加入蛋黄

• 步骤 3：

  分两次筛入低粉

• 步骤 4：

  搅拌至顺滑无干粉

• 步骤 5：

  70g砂糖分3次加入蛋清，打发至粗泡后加入柠檬汁和盐，打发至干性发泡

• 步骤 6：

  先将1/3的蛋清加入蛋黄糊内，翻搅拌均匀

• 步骤 7：

  3次拌好蛋糕面糊

• 步骤 8：

  倒入准备好的球形蛋糕模，轻震几下震去大气泡

• 步骤 9：

  170度上下火，40分钟左右

• 步骤 10：

  出炉轻震几下倒扣，放凉后手工脱模备用

• 步骤 11：

  淡奶油加糖打发至大弯勾

• 步骤 12：

  将两个半圆蛋糕胚切成4份，底部拌上奶油，放上水果，再被上一层蛋糕胚，第三层蛋糕胚用饼干圆模切出圆形，放上M巧克力糖

• 步骤 13：

  一层水果一层糖一层水果，依次摆好，整个球形蛋糕抹好奶油霜

• 步骤 14：

  剩下的奶油霜取少许出来，大部份加入棕色打发至裱花状态，少许奶油加入绿色。(左边是小草裱花嘴，右边是蓝球裱花嘴)

• 步骤 15：

  先用巧克力液画好蓝球线，棕色奶油霜裱好蓝球花纹，绿色奶油霜裱好草地

• 步骤 16：

  取少许翻糖膏，分别调成蓝色和红色，做好NBA图标，轻轻 放在蛋糕上