宝珠丸子

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宝珠丸子收藏

浏览 175121 收藏 58 时间 30–60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 猪肉 3两
  • 莲藕 半根
  • 青豌豆 适量

小贴士

莲藕的品种不同,淀粉含量也不足,做丸子适合用淀粉含量高的。如果莲藕淀粉含量低,加上一些淀粉,才容易做成丸子。

月影写梅无墨痕 2016年01月24日发布
莲藕是我喜欢的食材,它清香细糯,有莲藕的季节,我常变着花样做菜。莲藕中丰富的淀粉使它有粘合力,适合做成丸子,可炸可煮可蒸。而且,我喜欢有变化的菜品,今天这道宝珠丸子,只是在丸子上加了一粒豌豆,提升了吸引力。
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