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步骤 1:
细砂糖加入牛奶,小火加热使细砂糖溶化。
步骤 2:
牛奶和细砂糖中依次加入淡奶油、炼乳,低筋面粉过筛,最后加入蛋黄拌匀。经过实践,发现蛋挞水冷藏一段时间后烘焙口感更好。
步骤 3:
蛋挞水加入蛋挞皮,烤箱中下层220度烘焙20分钟左右。具体烘焙时间视烤箱而定,可见表面形成焦糖物质。
步骤 4:
葡式蛋挞就制成了!适合初学烘焙的菜谱!
步骤 5:
再来一张特写图!
烤箱美食|酥脆香甜的蛋挞皮红豆千层酥没人
蛋挞
原味蛋挞
雀巢淡奶油蛋挞
外酥里嫩‼️蒸烤箱一次解锁两种芝士蛋挞(
香蕉酥 | 香蕉派 | 蛋挞皮版
榴莲蛋挞
苹果派(蛋挞皮版)
鲜香四溢!难道是蛋挞出了轨
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