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美味肉松#美极鲜味汁#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪腿肉 500g
- 美极鲜味汁 15ml
- 盐 3g
- 糖 20g
- 料酒 30g
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 葱姜 适量
美味肉松#美极鲜味汁#的做法步骤
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步骤 1：
纯精肉洗净后除去筋膜，切成长条形小块，美极鲜味汁，料酒，糖香叶姜片八角葱结等准备好待用。
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步骤 2：
锅内放大半锅水，放入料酒，香料，葱姜，大火烧开后小火炖90分钟。
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步骤 3：
煮好后的肉块用温水洗净，用手将其搓碎，也可用料理机打碎。
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步骤 4：
将肉丝放入面包桶，加入美极鲜味汁，盐，糖，设置肉松那一档，70分钟成品就出来了。也可以用炒锅，中小火不停的翻炒啊翻炒，炒到蓬松状态肉松就好了。
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步骤 5：
成品，肉松很蓬松，非常美味好吃，上色也均匀，作为零嘴，或辅粥都很好。
小贴士
做肉松肉一定要挑好，选择纯精肉，肉松中加了美极鲜味汁，不需要再加酱油了哦。
