家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉卷焯一下切小片，豆腐切成三角形的薄块，黑木耳提前泡发洗净撕成小块，胡萝卜、青椒切成小块，生姜切成末（忘拍了）；

• 步骤 2：

  锅内倒入食用油加热后将豆腐块入热油锅内炸；

• 步骤 3：

  炸至两面金黄捞出；

• 步骤 4：

  将豆瓣酱倒入炸好豆腐后剩下的油内煸炒出香味后撒入姜末炒香；

• 步骤 5：

  倒入胡萝卜、黑木耳、青椒炒软；

• 步骤 6：

  倒入牛肉卷；

• 步骤 7：

  倒入豆腐块，加入适量盐、生抽和少许白糖炒匀；

• 步骤 8：

  加入适量水煮2分钟左右入味；

• 步骤 9：

  加入适量淀粉水勾芡炒匀后即可；

• 步骤 10：

  成品图