炝炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱、生姜切丝，大蒜切段，青椒切块，花蛤提前泡在水中，加一勺盐和一勺油浸泡3小时吐沙，然后搓洗干净备用；

• 步骤 2：

  锅内倒入适量清水、放几片生姜，煮开后倒入花蛤煮开壳；

• 步骤 3：

  捞出花蛤放在自来水下冲洗干净后沥干水分；

• 步骤 4：

  锅内倒入适量沃康山茶油加热；

• 步骤 5：

  倒入生姜丝煸炒出香味；

• 步骤 6：

  倒入洋葱、青椒、大蒜炒出香味；

• 步骤 7：

  倒入花蛤；

• 步骤 8：

  倒入生抽、料酒、醋和盐、少许白糖炒匀；

• 步骤 9：

  加入适量水大火煮开收汁即可；

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  再来一张。