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乐乐自家菜--干炸丸子收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 前腿肉
- 姜蓉
- 料酒
- 盐
- 鸡粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 胡椒粉
乐乐自家菜--干炸丸子的做法步骤
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步骤 1：
肉碎里放料酒、姜蓉、胡椒粉、鸡粉、盐拌匀，加鸡蛋、淀粉。
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步骤 2：
油热，把丸子放入，中火炸熟。
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步骤 3：
取出，趁热蘸着椒盐吃2个。
小贴士
鸡蛋根据肉的多少，酬请增减。
冬天里，做些丸子，即可烩菜，又可蒸食，最带劲儿的就是干炸蘸着椒盐吃。买了一个小铁锅，炸丸子真方便，不用放那么多的油。
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