健康给“年”去去腻味——凉拌金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  备料：金针菇切掉约一寸半左右的头，掰成小捆。蒜、辣椒切丁沫。

• 步骤 2：

  适量水烧开加入适量的#沃康·山茶油# 我这里用量约2勺羹的用量. （放油是为了保持爽口！不宜多放）

• 步骤 3：

  汤煮好的金针菇沥干多余水分盛到器皿里备用。 我喜欢吃皮蛋所以加入一个切块的皮蛋一起凉拌。 （喜欢的菜可以试试一起拌哦、例如香干切丝烫熟一起拌）

• 步骤 4：

  适量#沃康·山茶油#加入蒜蓉辣椒丁爆香. （爆香蒜蓉辣椒这步亦可以省略、我选择炒酱料的原因一是辣椒和蒜都不够新鲜都是之前买的，蒜已经出芽。再者家里老人觉得外面现成酱料得自己煮过才健康卫生。）

• 步骤 5：

  爆炒出香味后加入适量酱油、豆瓣酱、以及老干妈。 （喜欢辣可以多放老干妈及辣椒！豆瓣酱咸味重不建议加多量！实在喜欢吃黄豆酱那么就少放点酱油多放一些豆瓣酱！这个量自己把握）

• 步骤 6：

  将煮好的酱汁淋在金针菇上面再淋上一小勺醋最后再淋上一小勺#沃康·山茶油# （喜欢酸可以根据自己喜爱稍微多放一些醋） 另外本来是要撒葱花的结果忘记买了。

• 步骤 7：

  再给大家推荐一下咸蛋煮好后加入少量的#沃康·山茶油#味道香香的。配稀饭什么的素天生一对呢。

• 步骤 8：

  我想无论是早上配稀饭快手菜，还是为过年的菜单上添一道开胃去腻的开胃菜都是超合适的吧？