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【美味元宝肉】收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 鹌鹑蛋 200g
- 金龙鱼调和油 20g
- 盐 1勺
- 白糖 3勺
- 白酒 10g
- 生抽 20g
- 冰糖 20g
- 香叶 5片
- 桂皮 1小块
- 陈皮 1小块
- 八角 2个
- 蒜头 5瓣
- 生姜片 3片
【美味元宝肉】的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切成四方块，加入生姜、花椒焯水后待用
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步骤 2：
小火热锅倒入金龙鱼调和油，然后加入冰糖炒糖色。
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步骤 3：
放入五花肉均匀翻炒上色后加入蒜头、生姜、八角、桂皮、陈皮、白酒翻炒出味。
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步骤 4：
加入适量的水，水能沫过五花肉 即可，盖上锅盖中小火焖煮25分钟。
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步骤 5：
然后加入鹌鹑蛋继续焖25分钟
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步骤 6：
最后收汁装盘出锅开吃啦
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
成品图
小贴士
炒糖色很重要，糖色炒得适当五花肉的颜色自然红润油亮；五花肉先焖煮20分钟后再加入鹌鹑蛋一同焖煮收汁出锅。
马上过大年了，均衡年夜饭，为爸妈做道【美味元宝肉】，选用上好五花肉、鹌鹑蛋以及金龙鱼1：1：1调和油烹饪；口感纯香！五花肉肥而不腻！甘香绵软！鹌鹑蛋营养价值高更是让这道菜营养加Fun！金龙鱼黄金比例调和油精选八种植物油，按国家发明专利配方调和而成，倡导低脂肪酸的摄入，是营养均衡的调和好油！过大年做年饭，大鱼大肉配上金龙鱼黄金比例1：1：1调和酒是最佳搭配喔！
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