芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8的做法步骤

• 步骤 1：

  200克的猪肉馅，加15克的料酒，30克的生抽

• 步骤 2：

  一点点黑胡椒碎

• 步骤 3：

  1大勺的蒜末，1大勺的姜末，再根据你自己的口味加点盐，搅匀

• 步骤 4：

  再加入一个生鸡蛋，和 30 到 50 克的面包糠，加了面包糠之后不容易散，你也可以把一片吐司切碎来代替面包糠，或者一片馒头都可以呢

• 步骤 5：

  把馅儿朝一个方向搅匀上劲儿，到这种程度就可以了

• 步骤 6：

  接下来我们来做芝士馅，要注意一定要买马苏里拉芝士，因为这种芝士容易融化而且容易拉丝，口感会很好，其他的奶酪不建议使用

• 步骤 7：

  我今天买到的是马苏里拉芝士碎，把它团成团。如果你能买到整块的马苏里拉芝士，切成大小合适的小块就可以

• 步骤 8：

  把肉馅拍成肉饼，包一块马苏里拉芝士，团成肉丸摆在盘子里。如果怕粘的话，可以在盘子上涂一层油

• 步骤 9：

  锅里倒油，中火加热到七八成热，丸子下锅边上有小泡泡就刚好，炸的时候，一定要小心的将丸子放入锅里，要小心呀！不要让油溅起来烫到你

• 步骤 10：

  等到丸子表面变成金黄色，肉丸膨胀起来的时候就可以出锅啦

• 步骤 11：

  趁热吃，里面的奶酪夹心会拉丝哦。我已经迫不及待了呢

• 步骤 12：

  你家的年夜饭餐桌上是不是 也会有一道丸子菜呢 看着这拉丝的肉丸 是不是更有食欲了呢 这下大家都开心了 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻