得莫利炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀；

• 步骤 2：

  铁锅烧热，用姜片反复擦几下；

• 步骤 3：

  加入大豆油，烧热；

• 步骤 4：

  将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用；

• 步骤 5：

  将锅中剩下的油全部盛出，放入五花肉片；

• 步骤 6：

  小火慢煎至肉质焦黄透明；

• 步骤 7：

  煎肉时，将提前做好的羊骨汤放在微波炉里叮5-6分钟，让羊骨汤温热；

• 步骤 8：

  铁锅中放入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味；

• 步骤 9：

  将鲤鱼放在五花肉上面；

• 步骤 10：

  倒入羊骨汤，大火煮开；

• 步骤 11：

  依次加入黄豆酱，盐，木耳；

• 步骤 12：

  加入榛蘑；

• 步骤 13：

  加入冻豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟左右；

• 步骤 14：

  把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖继续炖5、6分钟左右时间；

• 步骤 15：

  撒上香菜段；

• 步骤 16：

  香菜断生即可关火食用。