小贴士

1、与手工揉面相比，厨师机揉面的时间相对长一些，因此酵母不要放的过多，以免揉面过程中提前发酵；
2、配方中因为糯米粉的加入，使得面包结构组织更蓬松，有点蚕丝般的效果；
3、粉料放入厨师机搅拌杯中时，要注意不要将酵母与盐、糖放在一起；
4、第二次发酵后给面团刷牛奶，建议大家不要省略，刷了牛奶后的面包表面更柔软，颜色也是非常棒的；
5、方子中的糖，用量比较少，可根据口味增加。