【玄米茶酥饼干】清香雅致的休闲点心

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【玄米茶酥饼干】清香雅致的休闲点心收藏

浏览 63689 收藏 425 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 玄米茶 2包
  • 黄油 65g
  • 低筋面粉 100g
  • 糖粉 40g
  • 蛋液 15g
  • 奶粉 10g

小贴士

1、玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的,可以直接冲泡饮用。碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的,并不适合直接冲泡,需制成袋泡茶后才可饮用。这里要用的是袋装的碎玄米茶;
2、如果鸡蛋是刚从冰箱里取出时,需要恢复常温再使用,如果黄油和蛋液温差过大,很容易搅打过程中出现水油分离现象。

花桑卓玛 2016年01月26日发布
玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品,它以糙米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。它既有日本传统绿茶淡淡的幽香,又蕴含特制的烘炒米香。恬静而淡雅,温馨又醇和。异想天开的将其与饼干融合,味道也颇让人惊喜。极具特色的玄米香气赋予了这道饼干别样的风味。
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