带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。
山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，不饱和脂肪酸高达90%以上。富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
快过年了一起做一道简单味美又健康的下酒菜~