老鸭汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  昨晚做了老鸭煲，鸭汤的味道一直萦绕，早晨起来鸭汤已经结了黄澄澄的鸭油和鸭汤冻。 关于老鸭煲，农家鸭不需要放太多的作料，下高压锅时放入料酒和姜片，开锅后放盐和蒜花，味道就算出来了～

• 步骤 2：

  用勺子把鸭汤冻表面的鸭油刮下来用作烧面，也可以用做别的菜

• 步骤 3：

  面先下锅焯熟

• 步骤 4：

  盛起来，留汤，以免面结块

• 步骤 5：

  放入鸭油（刮鸭油的时候连着葱花和蒜一起下来了，就当爆香吧）

• 步骤 6：

  下鸭汤滚熟，下面和鸭肉

• 步骤 7：

  汤滚沸就可以起锅了（鸭汤本来就咸所以也无需放盐），看这黄澄澄的农家鸭汤的味道超鲜，就上鸭冻一起吃超赞的午餐。