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芥菜炒笋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芥菜 2颗
- 笋 1根
- 自制香肠 1/3根
- 生抽
- 盐 1-2勺
- 味精 根据情况少量放入
- 猪油 1-2勺
- 山茶油
- 糖 根据情况少量放入
芥菜炒笋的做法步骤
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步骤 1：
笋切片用开水焯下
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步骤 2：
香肠切薄片，如果比较硬的话用水泡一会(我们一般用腊肉代替香肠，味道更好，我暂时没有）
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步骤 3：
芥菜清洗切碎
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步骤 4：
锅里热油放入香肠煸炒变色，加入猪油
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步骤 5：
放入芥菜翻炒
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步骤 6：
芥菜稍稍变软放入笋片，加入生抽，盐，味精，我的芥菜尝了下有丝丝的苦味，所以放了点糖，然后炒至菜入味即可
冬天的笋和芥菜特别是过年桌上都是一道经典搭配，虽然看起来不是什么特色的
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