新春佳节人气北京小吃--香酥芝麻烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.搅拌盆中放入面粉，发酵粉，温水，搅拌到面团光滑即可 2.搅拌好的面团盖上湿布松弛30分钟备用

• 步骤 2：

  3.小茴香，花椒小火炒香，碾成碎末备用 4.松弛好的面团放在操作台上，擀成大圆片

• 步骤 3：

  5.在擀好的面皮上，均匀撒上一层花椒盐，之后放上麻酱 6.把麻酱脱模均匀

• 步骤 4：

  7.顺着一边顺着卷起来 8.卷成如图这样的面卷

• 步骤 5：

  9.面团揪成小剂子，然后滚圆 10.面团滚圆之后压扁

• 步骤 6：

  11.整形好的烧饼，上面刷上一层酱油水 12.均匀的在刷上酱油水的一面沾满芝麻

• 步骤 7：

  13.平底锅，把烧饼烙到两面微微金黄色，中小火烙 14.烙好的烧饼放在烤盘上，烤箱提前预热，上下火230度，烘烤5-8分钟

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图