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农家煎豆腐收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 270克
- 干香菇 5朵
- 辣椒 1只
- 蒜 2瓣
- 葱 3根
- 酱油 2汤匙
- 鸡汤 半碗
- 盐 适量
- 油 适量
农家煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
备好材料；
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步骤 2：
豆腐切小片；
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步骤 3：
提前泡发的香菇洗净；
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步骤 4：
切细条；
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步骤 5：
葱姜蒜辣椒切末；
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步骤 6：
锅中倒入适量金龙鱼调和油；
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步骤 7：
放入豆腐煎透盛出待用；
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步骤 8：
锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
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步骤 9：
加入香菇炒1分钟；
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步骤 10：
加入煎好的豆腐，加盐、酱油炒匀后，倒入鸡汤焖煮5分钟；
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步骤 11：
收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅，撒上葱花。
小贴士
豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的，买的话用北豆腐吧，煎着不易碎。
没有鸡汤用清水就可以。
