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步骤 1:
食材大合影
步骤 2:
把瘦肉切丝用少许盐,花椒粉,胡椒粉,淀粉拌匀,腌一会儿
步骤 3:
锅里放油,将豆瓣酱,蒜苗头,青椒倒入爆炒,炒出香味
步骤 4:
将胡萝卜丝倒入,翻炒至软
步骤 5:
放油,小火,肉丝放入炒熟。小火炒出来的肉丝会很滑嫩
步骤 6:
将肉丝和蔬菜混炒在一起
步骤 7:
将恩施豆皮放入,与上述食材混炒
步骤 8:
炒到豆皮软,加入糟辣椒。起锅时放点盐,胡椒粉花椒粉调味。可根据个人口味加入其他调料
步骤 9:
热气腾腾的恩施炒豆皮出锅了!
步骤 10:
嗯……五分钟消灭
炒豆皮时可根据个人口味加入各种蔬菜,肉类,也可加鸡蛋。喜欢吃软一点的,在炒豆皮时可加一点热水。喜欢吃硬一点的,可多炒一会儿,让豆皮在锅上炕出锅巴。