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西红柿司康收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中等大小的西红柿 1个
- 中筋面粉 225克
- 酦粉（泡打粉、发酵粉） 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 低脂原味优格（酸奶酪、酸奶） 80毫升
- 橄榄油 80毫升
- 葱花 2汤匙
- 切碎的西红柿干 1汤匙
西红柿司康的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至230摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。用厨房纸巾吸干切丁的新鲜西红柿。
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步骤 2：
取一金属大碗，混合面粉、酦粉和盐。另取一小碗，拌匀优格和橄榄油，然后倒入装粉类的大碗，搅拌成湿润均匀的面团。
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步骤 3：
搅入西红柿丁、葱花和西红柿干。搅好的面团分成12块，每块约1/4杯，排放在准备好的烤盘上。
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步骤 4：
放入烤箱烤约12分钟，至面团顶部呈金黄色。趁热食用。
这款司康（scone）食谱中用到了含有抗氧化物的西红柿和含钙的优格，既可口美味，又富有营养。
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