蒜汁甜辣酱韩式炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净，用叉子扎一些小孔，方便入味

• 步骤 2：

  只用鸡腿的下半部分，上半部分可以腌好后煎熟做汉堡吃

• 步骤 3：

  用蒜泥1勺，洋葱泥1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，胡椒粉少许，和少许料酒搅拌均匀成腌料，将鸡腿装入袋中，按摩入味。最好能冷藏一晚上，更容易入味

• 步骤 4：

  腌制的同时，准备好韩式辣酱，番茄酱和蒜碎

• 步骤 5：

  腌好的鸡腿，我把表面的腌料和蒜泥洋葱泥冲洗掉了，不然炸的时候容易焦

• 步骤 6：

  鸡腿表面洒少许糯米粉，再在蛋液和淀粉的混合物中蘸一下

• 步骤 7：

  油温七成热时，下鸡腿，先大火炸再小火

• 步骤 8：

  炸到熟透

• 步骤 9：

  捞出，沥净余油

• 步骤 10：

  热锅热油，爆香蒜末

• 步骤 11：

  加入番茄酱、韩式辣酱和糖，炒匀

• 步骤 12：

  倒入少许水淀粉，勾芡浇汁即可

• 步骤 13：

  家里没炸粉那种东西，直接用蛋液和淀粉裹着炸的，也很脆很好吃

• 步骤 14：

  没有糯米粉，用普通面粉也一样的

• 步骤 15：

  好吃。。。酸甜辣，还有蒜香