鱼汤冻鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗净，去鱼鳍，油锅煎至两面金黄。（鱼头切两半最好）。

• 步骤 2：

  加入水，和鱼头平高。

• 步骤 3：

  水开加入葱姜蒜。

• 步骤 4：

  根据口味放入适量的盐。

• 步骤 5：

  加入酱油和剁椒，再过五分钟出锅。（鱼头要煮烂）

• 步骤 6：

  去掉鱼脑，出锅，撒葱花。

• 步骤 7：

  冻好咯。