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清水甲鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 甲鱼 一只三斤左右
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 荸荠 六个
- 枸杞 少许
- 羊角尖椒 红绿适量
- 菜籽油 少许
- 生抽 少许
- 蔬菜 适量
清水甲鱼的做法步骤
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步骤 1：
甲鱼洗净，开水过一遍去皮。
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步骤 2：
锅里入油，七成热放入羊角辣椒，轻炒几下放入生抽，翻炒片刻即可。
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步骤 3：
火锅内清水加姜、香葱、荸荠、枸杞煮沸，放入甲鱼。
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步骤 4：
十分钟后嫩滑的甲鱼配上酱汁…，再来些喜欢的蔬菜(⊙o⊙)
甲鱼肉素有“美食五味肉”的美称，亦是浓冬滋补珍品，味道鲜美，还有丰富的胶原蛋白质。
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