紫薯春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  任何方式蒸熟紫薯、约10～15分钟！去皮捣泥。

• 步骤 2：

  加入滚开水、搅细腻！盐、奶粉放入搅匀。

• 步骤 3：

  趁热加入面粉，面粉就着紫薯泥湿度（干加开水、湿加粉），成絮状。

• 步骤 4：

  和成光滑面团，盖好醒制30～60分钟。

• 步骤 5：

  再次揉成光滑面团！我分两个。

• 步骤 6：

  搓长条➡️下剂子！我一共做了20张饼。

• 步骤 7：

  按扁圆➡️刷油。

• 步骤 8：

  （蒸饼用、烙饼可用也可略）撒少许面粉➡️再刷匀！为了饼熟后易揭开。

• 步骤 9：

  两个剂子合上➡️按扁圆。

• 步骤 10：

  案板撒薄面，擀圆形！烙制的，可擀薄些，边烙边离鼓了。

• 步骤 11：

  平底锅刷油、预热、放入饼，一直中小火哟！这时接着擀第二张饼皮！饼离鼓了，翻面。

• 步骤 12：

  翻面后，饼慢慢全面起鼓了、即可。

• 步骤 13：

  很好揭开，一分为二、每张饼很薄！依次烙好余下的饼。

• 步骤 14：

  按喜好，放入甜面酱、鸡肉、鸡蛋、葱、土豆丝、黄瓜、生菜等。

• 步骤 15：

  梦幻的色彩！一样的操作手法、部分用存图说明的。

• 步骤 16：

  谢谢浏览！立春快乐！