草莓大福的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄油提前软化，盆里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、水、奶粉、搅拌均匀成糊状。

• 步骤 2：

  上锅蒸二十分钟，出锅如图。

• 步骤 3：

  用不沾锅炒100克糯米粉。不用放油，干炒至微黄色。这个是用来做手粉的。就像包饺子擀皮一样，如果觉得粘手就可以沾一点这个炒熟的干粉。

• 步骤 4：

  草莓去蒂洗干净，晾干水份备用。

• 步骤 5：

  准备好红豆沙

• 步骤 6：

  取二十克左右的红豆沙，捏成圆形包入草莓，上面可以留一点头。

• 步骤 7：

  如图包好。

• 步骤 8：

  蒸好的糯米糊取合适大小捏成圆形，用擀面杖擀平，加手揉捏像包子皮一样大小。

• 步骤 9：

  覆盖在草莓上，收口出在底部。如图。如果有些粘手可以沾炒熟的干糯米粉。

• 步骤 10：

  切开的样子

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  中等大的草莓大概可以做十个，最好选择大一点的草莓。