买了大别山母鸡，冰冻的芦花鸡，黑脚。朋友介绍的，绝对鲜，买时称了一下，1200g重。用了秘招，加了二片干山楂，一下子就熟了，试吃一块从鸡胸处撕了一小块，很鲜。平时涂麻油，这次涂山茶油。色泽也很好。
春节就用山茶油了。
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步骤 1：
冰母鸡
步骤 2：
母鸡洗清，焯水。
步骤 3：
加山楂二片，煮开改小火，
步骤 4：
取出来冷却。
步骤 5：
在温时上山茶油。
步骤 6：
取鸡胸部位。冷却后切块。
步骤 7：
和山茶油合影。
煮鸡筷子能插入即可，时间长了皮会掉下来的。
