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山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1只
- 山药 1根
- 番茄 1个
- 大葱 两根
- 姜 少量
- 淀粉 适量
- 菜籽油 适量
- 料酒 适量
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼洗干净，料酒腌制半个小时。然后抹上淀粉。
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步骤 2：
锅里倒入适量的菜籽油。小火将鱼煎至两面金黄。
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步骤 3：
接着加入适量水，姜片。开始炖鲫鱼，水开后调制小火慢炖。
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步骤 4：
炖的时候切好山药，葱段，番茄
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步骤 5：
炖上20分钟加入山药鲫鱼小火慢炖20分钟，接着加入葱段，番茄小火继续慢炖10分钟即可。起锅放盐。
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步骤 6：
撒上葱花就可以啦。
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步骤 7：
鲫鱼汤
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步骤 8：
鲫鱼汤
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步骤 9：
鲫鱼汤
小时候外婆最喜欢给糖醋鲫鱼给我和外公吃，特别喜欢糖糖的味道夹着酸酸的味道，还有一层小葱覆盖。吃完了鲫鱼，剩下的料外公第二天早上吃面就放到面里吃，想着都觉得很美味。后来，因为身体原因渐渐的从重口味变成了养生派。吃的时常清淡，但是还是喜欢吃鱼。不能时常吃麻辣味的鱼，想吃鱼的时候尽量选择清淡烹饪。以前最开始吃鲫鱼都是纯鲫鱼要么就是豆腐鲫鱼汤，后来同事说山药炖鲫鱼也不错。山药营养价值很高。记得有一次和同事聊天，她说她之前上班的地方有个人问她，为什么鲫鱼汤炖出来不是奶白色。后来同事就在鲫鱼汤里加牛奶，这样炖出来的鲫鱼就变成奶白色了。哈哈，太可爱了。鲫鱼要用淀粉抹一下，然后煎至两面金黄在炖，炖出来的鲫鱼汤才会变成奶白色。
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