嘎吱合的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜擦丝，香菜切小段，与肉馅放在一起，加入酱油（少量，也可不加），盐，香油，鸡精，蒜末，姜末，十三香或姜粉五香粉搅拌均匀。 将豆面皮（豆面比较脆，别的面也行）放在按板上，表面抹匀面糊，放一行馅料，卷起来，用刀斜着切段。 低温油慢炸，炸到表面金黄酥脆捞出，吃的时候再复炸一遍，香脆可口的嘎吱合就做好了