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步骤 1:
把水、水饴、白糖放入不粘锅中,大火熬开。
步骤 2:
转小火熬到150度,倒入熟芝麻搅拌均匀后关火。
步骤 3:
关火后立即把糖倒在硅油纸上,上面再铺一层硅油纸,带厚手套把芝麻糖擀成薄片,能擀多薄擀多薄。这些量我分三份儿擀的,一次擀出来太厚。
步骤 4:
趁热把芝麻糖切成规则的方块,凉了一切就碎。
步骤 5:
晒晒成品
步骤 6:
可香呢。
步骤 7:
好吃。
1、水饴就是玉米糖浆或葡萄糖浆;2、糖一定要熬到150度以上,否则糖不脆,最好买个温度计测量。3、关火后把芝麻糖擀开切片动作要快,否则凉了就没法切了。4、一定要戴厚手套,否则烫手。