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椒盐水鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡精 适量
- 生粉(地瓜粉) 适量
- 水鱼 1斤
- 椒盐 适量
- 姜 少量
- 葱白 少量
椒盐水鱼的做法步骤
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步骤 1：
将水鱼头部去掉，去除内脏，洗净切段，用鸡精和姜片腌制10分钟。
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步骤 2：
将腌好的水鱼沥干水分，扑上生粉（地瓜粉）
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步骤 3：
锅里入油，油温烧至8成热，下鱼块炸，炸到两面金黄后即可，油温一定要高，要不鱼就不酥脆，容易吃油。
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步骤 4：
沥干油后，出锅趁热撒上椒盐就可以了~ 也可以撒点葱花别有一番风味哦~
小贴士
这个鱼一定要成热吃，~这样可以避免鱼腥味~
