零失败～小四卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料准备好

• 步骤 2：

  打发蛋清 将40g的糖分3次倒入 干性打发 有明显花纹不再流动的状态即可

• 步骤 3：

  蛋黄 植物油 低粉 牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  将打发好的蛋清取一半加入蛋黄糊中 翻拌手法 不要绕圈不然气泡会消失 然后再加入剩下的一半

• 步骤 5：

  翻拌均匀 烤盘铺好油纸

• 步骤 6：

  将面糊倒入烤盘 烤箱180度 预热

• 步骤 7：

  180度预热 然后烤15min

• 步骤 8：

  烤出后表面状态

• 步骤 9：

  烤出后背面状态。不脱皮哦 旁边的一点点脱皮是自己不小心搞到的

• 步骤 10：

  取300g淡奶油 加30g白砂糖打发。将打发好的奶油涂在蛋糕上 尾端的部分不涂。因为卷的时候奶油会推着过去。这一部分忘了拍照了…☺️

• 步骤 11：

  卷完顺势用油纸包着 然后放冰箱冷藏定型 不要放太久就行啦。

• 步骤 12：

  可以将剩余的奶油裱花在上面 装饰一下也很好看

• 步骤 13：

  成品图