【年年】之蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  蔓越莓切丝备用。

• 步骤 2：

  ［牛奶糖液］牛奶加糖后放入微波炉加热1分钟至融化，得浓稠牛奶糖液。

• 步骤 3：

  黄油切粒软化至手可以容易戳小洞。准备打发。

• 步骤 4：

  黄油打发至轻盈的羽毛状，发白。

• 步骤 5：

  上步状态后，分三次加入牛奶糖液打发到微黄。

• 步骤 6：

  第五步完成后加入蔓越莓丝。

• 步骤 7：

  上一步搅拌好的状态。

• 步骤 8：

  筛入低粉。

• 步骤 9：

  混合到无干粉即可，不要过多搅拌。

• 步骤 10：

  装入八齿裱花嘴的裱花袋，我的是小店买的，也不知道是什么型号，但应该是小号的八齿。

• 步骤 11：

  挤出花形。冬天挤曲奇简直找虐，幸好套了两个裱花袋很给面子没有爆袋，开着热吹风一边吹一边挤(눈_눈)

• 步骤 12：

  烤箱预热后送入曲奇胚，烤170℃15分钟。

• 步骤 13：

  成品。更多图片请看‘学做’一栏。