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步骤 1:
1.鱼洗净整理干净,两面各划三刀,加盐、姜、料酒腌制20分钟。2.小米辣切碎,加生抽少许,拌一下。3.切碎韭菜,加余下全部生抽、白糖、蚝油等佐料,拌好。4.冷水上锅蒸鱼,水开后6一8分钟,用筷子轻插入鱼肉即可。5.鱼捞出,摆盘,淋入2.3步骤混合后的料,上桌!!
没有生抽可用老抽,加点蒸鱼的汤即可。
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