豆沙吉祥包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40

• 步骤 2：

  程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

• 步骤 3：

  揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段

• 步骤 4：

  待程序结束，发酵完毕

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，揉匀排气

• 步骤 6：

  分割成8份

• 步骤 7：

  滚圆后松弛10分钟

• 步骤 8：

  取一个松弛好的面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  翻面后抻成长方形，压薄短底边

• 步骤 10：

  在面团上抹适量豆沙馅儿，注意底边处留出空间

• 步骤 11：

  将面团卷起，捏紧封口

• 步骤 12：

  在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份，但注意不要切断

• 步骤 13：

  切面朝下翻开，最后一个面团搭在第一二个面团连接处

• 步骤 14：

  将整形好的面团摆放到烤盘上，放到温暖湿润处，发酵至约1.5倍大小

• 步骤 15：

  然后在面团表面刷一层蛋液

• 步骤 16：

  然后在面团中央处撒适量白芝麻

• 步骤 17：

  将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟

• 步骤 18：

  出炉晾凉后密封保存

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图