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浓汤烩红鱼【原创】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红鱼（或者其他大块海鱼） 半条
- 豆瓣酱（必不可少） 30g
- 生姜 1块
- 蒜 3瓣
- 红辣椒 6个
浓汤烩红鱼【原创】的做法步骤
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步骤 1：
红鱼切大块，入油锅煎至肉面发白，两面轻翻3次，放蒜片、姜片，继续煎1分钟，再放入红辣椒，煎1分钟
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步骤 2：
挤入豆瓣酱，然后填水，水不必太多，在平底锅里不必将鱼块覆盖。一边煮一边闻着浓香啊！
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步骤 3：
至浓汤收汁即可，放一点小葱花。
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步骤 4：
喏，蘸馒头真是绝配中的绝配！
小贴士
豆瓣酱是必不可少的重要食材，我用的是六月鲜，一小包30g，是调味的关键。红鱼感觉市场上并不多见，但超市常见的鳕鱼、龙利鱼也可（只要是海里的无刺鱼），方子都是一样的，简单好吃～
