糯米珍珠圆子#美极鲜味汁# by jmy的私房菜 - 菜谱

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浏览 5308 收藏 111 时间 10~30分钟切墩(初级)

糯米一定要用水泡透，否则难以蒸熟，肉圆子如果做得稍微大些，要增加蒸煮时间。

jmy的私房菜 2016年01月31日发布

糯米珍珠圆子是湖北著名小吃，是由鲜肉馅加上香菇，荸荠等，加入调味料，再裹上一层泡发好的糯米，蒸好后的糯米圆子软糯弹牙，味道鲜香可口，逢年过年，湖北百姓家的餐桌上少不了这道“珍珠圆子”，过年讨个好彩头，圆子意味着团团圆圆，希望大家过年都团团圆圆。

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