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小薇de美食｜味噌猪排收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 2块
- 黄味增 100g
- 红酒 1杯
- 牛奶 1杯
- 胡椒粉 适量
- 迷迭香 2根
- 柠檬片 一片
- 白菜沙拉 一人份
- 小番茄 2颗
- 鸡蛋 1个
- 薄力小麦粉 适量
- 面包粉 适量
小薇de美食｜味噌猪排的做法步骤
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步骤 1：
准备好图中材料。 猪里脊肉，黄味增，薄力粉，鸡蛋，面包粉，红酒，牛奶，迷迭香，沙拉菜。
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步骤 2：
用刀背把猪排拍松。
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步骤 3：
均匀抹上黄味增，浇上红酒。
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步骤 4：
倒入牛奶，撒上胡椒粉。 猪排上摆上迷迭香入味。放入冰箱里腌制2个小时。
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步骤 5：
腌制好的猪排拿出，把猪排上的味增刮干净去掉。 然后猪排两面均匀的沾上小麦粉，鸡蛋液，然后裹上面包粉，用手按压平，压紧。
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步骤 6：
油温升到170度～180度的时候就可以炸猪排了。 中火炸10分钟左右即可捞出。
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步骤 7：
均匀切成条状。
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步骤 8：
装盘，配上蔬菜沙拉和柠檬片，看着就流口水了。。。
味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。在日本，味噌是非常受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。今天小薇老师就用日本的味噌，配合红酒，牛奶等特色调味料，为我们烹制了一道外焦里嫩，酥香焦脆的味噌猪排。
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